Oesters (9)

De Umami-oester heeft het beste van twee werelden: een volle schelp en overheerlijke smaak: hartig, zoet, romig, zilt en vol met pit en finesse. Deze smaak ontstaat doordat de van...

Bretagne ademt oesters. In de oesterhoofdstad Cancale komen mensen van heinde en verre om oesters uit deze streek te proeven. Dat deze oesters wat speciaals hebben, kan daarom ook niet...

Bretagne ademt oesters. In de oesterhoofdstad Cancale komen mensen van heinde en verre om oesters uit deze streek te proeven. Dat deze oesters wat speciaals hebben, kan daarom ook niet...

Wist je dat ±20% van de Franse oesters uit de wateren van Normandië komt? Hier groeien ze in de eerste fase op de bodem. Wanneer ze de gewenste grootte hebben...

De Umami-oester heeft het beste van twee werelden: een volle schelp en overheerlijke smaak: hartig, zoet, romig, zilt en vol met pit en finesse. Deze smaak ontstaat doordat de van...

Deze verfijnde oesters komen – hoe kan het ook anders – uit Ierland. Het klimaat en koele zeewater zijn perfect voor deze soort. Ze worden in twee verschillende gebieden geoogst...

Wist je dat ±20% van de Franse oesters uit de wateren van Normandië komt? Hier groeien ze in de eerste fase op de bodem. Wanneer ze de gewenste grootte hebben...

Denk je aan Portugal, dan denk je niet meteen aan oesters. Toch groeien er in het schilderachtige en oude havenstadje Aveiro, ook wel het Venetië van Portugal genoemd, oesters van...

Deze verfijnde oesters komen – hoe kan het ook anders – uit Ierland. Het klimaat en koele zeewater zijn perfect voor deze soort. Ze worden in twee verschillende gebieden geoogst...