Franse Bouchot mosselen

Vanaf: 13,52

Mytilus edulis

De mosselen zijn paalcultuurmosselen en worden gekweekt voor de hele Atlantische kust van Frankrijk met groot waterverloop tussen eb en vloed, zoals bvb. De Mont Saint Michel (zie foto).

Het mosselbroed wordt op touwen vastgezet en deze worden rond de palen gebonden. Hierdoor moeten ze enkel groeien en zich voeden. Deze mosselen krijgen een sterke schelp, zijn zeer smaakvol en zitten vol met vlees.

Wissen
Franse bouchot mosselen
Franse Bouchot mosselen